Heute wird wieder gekocht. Die ersten Mahlzeiten sind dem alten Mann so gut bekommen, das ich einfach nicht anders kann als mich wieder an den Herd zu stellen....trotz 30°C.
Ich habe mir jetzt auch ein bissl selbst was ausgedacht.
In jedem Fall mache ich wieder diesen Innereien Topf, der war echt gut! und dann gibt es heute einen Rabbittop...die Idee kam spontan, weil ich heute Kaninchen für meine Mutter holen musste. Das schreit nach einem Rabbit Pot mit Möhren. Und als drittes gibt es noch Beef Stew, wie ich es nenne, mit Rind, Pansen, Ebly, Möhren und Fenchel.
Die Rezepte und das zubereiten ist mega einfach und auch günstig. Bei mir hapert es noch an dem einwecken. Knapp die hälfte meiner Gläser ist nach dem abkühlen gleich wieder aufgegangen. Ärgerlich, aber ich hab dann schwubb einfach alles eingeforen. Heute starte ich einen neuen Versuch. Diesmal einkochen im Ofen.
Alles geschnippelt klappern auch schon die Kochtöpfe. Ich hoffe ich habe genug Weckgläser. Ach wird schon.
Zwischenbericht....Einwecken im Ofen!! perfekt. schon nach 15min köchelt es im innern der Gläschen. Ich weiß gar nicht wie lange die auf dem Herd im Wasserbad zugebracht haben, bis ich dahin kam. Perfekt. So kann es weiter gehen. Ich habe heute nämlich noch viel vor. Das ist erst das erste Rezept. Am Ende des Tages will ich alle drei gemacht haben. Abwechslung ist wichtig.
Da jetzt alles kocht und backt, mache ich eine Kurkuma Paste für Romeo. Und eigentlich auch für mich. Kurkuma ist super gesund. Ich mach mir das immer gleich in den Kaffee, so vergess ich´s nicht zu nehmen und es schmeckt auch noch klasse. Heute aber in erster Linie für Romeo. Auch wieder ein einfaches Rezept, einfach mal googlen... Kurkuma Paste oder Tumeric Paste.
Ich muss unbedingt die Gläschen etikettieren.... so manches sieht sich schon recht ähnlich.
So, das letzte Rezept ist im Ofen und blubbert auch schon. Rabbittop.
Ich werde alles richtig abkühlen lassen bevor ich die Klammern löse, so war ein Tipp aus dem Internet. Drückt die Daumen das es diesmal was wird. Schmecken tun alle Rezepte, denn Romeo durfte die Töpfe auslecken. Ein kleiner Trost für die leckeren Düfte die hier stundenlang durch die Wohnung waberten.
Der lange Tag in der heissen Küche hat sich alle mal gelohnt, wenn ich mir Romis zufriedenes Schnäutzchen ansehe. Ich habe jetzt für die nächsten 14Tage was da.
.....am nächsten Tag....Ich habe jetzt alle Klammern entfernt und nur 1 Glas ist aufgegangen
jipeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Ich glaube das war wegen einer verschmutzten Gummidichtung, da hab ich wohl beim einfüllen gekleckert. Aber ich bin schwer begeistert vom einwecken im Ofen, nie wieder im Wasserbad auf dem Herd.
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